Rodebietkroketjes

Ingrediënten

3 rode bieten, vuistgroot, rauw

Bloem

2 eitjes

Enkele takjes tijm, oregano

Zout, peper

Paneermeel

Bereiding

Rasp de rode bieten. Kluts de eitjes en doe ze bij het rodebietenraspsel. Voeg bloem toe tot je een mengsel krijgt dat et aan elkaar blijft kleven. Voeg kruiden toe. Maak kleine cilinders of balletjes en rol ze even in paneermeel. Frituur in 3 minuten klaar op 180°C