Prinsesseboon

Bonen werden pas na 1550 in onze kontreien binnengebracht, en dit vanuit Peru en het zuiden van de Verenigde Staten.  Deze warmteminnende planten vind je in allerlei maten en kleuren, maar de bekendste is de prinsesseboon of sperzieboon.

De bonestruiken vormen ondergronds talrijke wortelknobbeltjes wat typisch is voor de vlinderbloemenfamilie.  De zaadlobben van bonen ontvouwen zich, anders dan die van erwten, boven de grond.   De stengel is aan de basis rond en bovenaan zeskantig.

Oogst

Bonen oogst je door eerst de grootste exemplaren te plukken,zo kunnen de kleine verder uitgroeien.  Houd de stengel vast als je ze plukt, zo trek je de plant niet los.