Paksoi

Paksoi is een snelgroeiend koolgewas van Aziatische origine. Soi is het Chinese woord voor 'kool'. In China is men de groente 5 000 jaar geleden beginnen telen. In de Ming-dynastie is de groente in China door de farmacoloog Lui Shizen onderzocht op zijn medicinale eigenschappen. Vanuit China heeft de groente heel de wereld veroverd.

Paksoi is rijk aan vitamine A en vitamine C, vezelstoffen en foliumzuur.

oogst