Aardpeer

Aardperen komen uit Amerika, dat staat vast.  De Canadese Huron-Indianen gebruikten ze, maar andere auteurs vermelden Peru of de Antillen als oorsprongsgebied.  In het begin van de 17de eeuw werden ze hier ingevoerd en kenden een grote verspreiding, vooral in tuinen van kastelen en kloosters.  Toen de aardappel zijn opmars begon, was het gedaan met de aardpeer en kon die alleen in de oorlogsjaren zijn dienst doen. 

Aardperen kan je rauw eten, gestoofd of gebakken.

Oogst

Steek de spitvork bij een plant. Duw ze licht naar achter en haal met de hand de aardperen uit de grond.