Peultjes

Peultjes zijn een afwijking van doperwt, om het plat te stellen.  Op basis van archeologische vondsten denkt men dat erwten al 8 000 v Christus werden verbouwd.  De oudste vondsten zijn uit het Midden-Oosten.  In Griekenland zijn vondsten uit de tijd rond 7 000-6 000 v Christus gedaan.  Wanneer er sprake is van de overgang van wilde erwt naar cultuur-erwt, is moeilijk na te gaan.  Wilde erwten komen vandaag de dag voor in Griekenland, Turkije en de Levant (Spanje).

De peultjes eet je in hun geheel, met de nog jonge, onvolgroeide erwtjes erin.

Oogst

Pluk de peultjes van de struik, hou met je ene hand de struik vast, zodat je de ranken niet lostrekt.