Savooiekool

Kolen zijn typische wintergroenten met een lange teeltduur.  Op koolbladeren ligt een waslaagje wat ten dele hun bewaarbaarheid verklaard.

-rode en witte kool

-savooikool: De savooi onderscheidt zich van de andere kolen met zijn gebobbeld of 'gesavooid' blad.  Ze kunnen tot op zekere hoogte tegen vorst

oogst

snij de kool af onder de eerste bladeren.