basilicumpesto

ingrediënten

basilicum naar keuze * cashewnoten of pijnboompitten * olijfolie * look * zeezout * parmezaanse kaas naar keuze

bereiding

hak de noten of pitten heel fijn. Doe er daarna de basilicum, een scheut olijfolie, een teentje look en het zeezout bij, eventueel ook de parmezaanse kaas (kan ook zonder!). Mix alles goed.Voeg eventueel water of olijolie toe tot de gewenste dikte

lekker bij;

- lauwe of koude prinsessenboontjes 

-  pasta pesto met in de oven gegrilde groenten (kerstomaatjes, courgette, auberine, paprika)

- quiche met pesto, courgette, aubergine en parmezaanse kaas