groentencrumble met kaas

ingrediënten

2 pastinaken, in stukken * 1 ui * 250 g spruiten, gehalveerd * 1/2 pompoen, in stukken * 1 teentje knoflook * 1 el olijfolie * 1 tl komijnzaad * 1 tl korianderzaad * peper en zout 

300 g cheddarkaas * 2 el verse koriander * 2 sneden oud brood

bereiding 

verwarm de oven op 200 °C. 

Stamp de kruiden fijn. Meng in een kom de groenten en het kruidenmengsel met de olijfolie. Schik de groenten in één laag in een ovenschotel. 

Rooster de groenten in de oven gedurende 30 minuten. Hak in een keukenrobot de ingrediënten voor de crumble. 

zet nog 5 minuten onder de grill