Boterboon

Boterbonen zijn zachtgeel van kleur.  Ze vormen forse struiken en zijn dus goed onkruidonderdrukkend. 

Bonen behoren tot de familie van de vlinderbloemigen.  Typisch voor vlinderbloemigen is hun stikstofbinding, die gebeurd door symbiose van bacteriën met de plant die de mogelijkheid geeft om deze vanuit de lucht te binden.  De stikstof wordt dan opgeslagen in kleine wortelknobbeltjes (roze).  Deze stikstof kan benut worden voor een volgend gewas als er binnen enkele maanden terug wordt geplant.

Oogst

Als je bonen plukt neem je eerst de grootste exemplaren zodat de kleine verder kunnen uitgroeien.  Let wel dat je de struik niet uittrekt door de stengel vanst te houden als de bonen plukt.