Palmkool

Tijdens zijn groei gaat hij steeds meer op een miniatuurpalmboompje lijken, vandaar de benaming. Palmkool is een koolsoort die uit het Middelands Zeegebied komt.
Uit wetenschappelijk onderzoek van 1994 blijkt dat palmkool samen met andere koolsoorten preventief werkt tegen kanker. Uit onderzoek van 2012 blijkt meer specifiek dat kolen sterke antioxidantwerking hebben, ze vangen vrije radicalen welke tot kanker kunnen leiden. De koolsoorten werken het sterkst als ze rauw worden gegeten.

Oogst
Oogst de grootste bladeren van verschillende planten. Laat het hart in de plant zodat ze verder kan groeien.